乙未年肇始，南京街头的日本料理餐馆日渐增多，人本的口味也转向日本料理这种清单口味的饮食，出于健康考虑，人们开始减少油炸食品等胆固醇含量高的食物，这大概是日式料理餐馆兴起的原因，日式餐馆的菜谱设计业和日本料理一样，清新简洁，色彩背景向纯色靠近，比如纯黑色的背景，高纯度嫩绿的背景、粉色系背景、纯白色背景等，日本料理菜谱中的图片拍摄也比较重视菜品的质感，突出食材的本来面貌，鲜活干净，同时日式料理的餐具也比较讲究，除了瓷器以外还讲究用藤条编制以及木质器皿，在拍摄菜谱图片的时候，尤其要注意好菜品与器皿之间的搭配，在菜谱的排版中要注意版式的疏朗与安静，菜品的颜色不需要太过鲜艳，整个页面整洁静谧、克制，犹如日本文化一般。日式菜谱的封面页要讲究简洁与自热的质感，感觉上靠近日本风俗画的风格，当然还要与餐厅的风格相和谐与适应。